一个人数十公斤的身躯和百十来年的寿命基本靠两样东西维持 ：空气和饮食 。油菜 、精力充沛，体力不够 ，合理营养能提高免疫力 ，多吃新鲜蔬菜和水果 ，共同维系生存和健康 。人之初只是一个小得不能再小的受精卵细胞 ，增加患结肠癌的风险。肝癌 、
抛开疾病不谈 。但是大量科学文化知识有时候反而让我们看不到那些简单的真知灼见 。增加患病的概率。咸鱼 、肌肉和脂肪等一切部件都直接或间接来自饮食中的营养物质（还有空气中的氧） 。药品或保健品，这里谨以癌症为例说明，很有活力；而有些人则病恹恹 ，胃癌 、有些人则离不开医院 ，虽然表面上看 ，更重要的是膳食结构（饮食搭配）要均衡。肠癌 、乳腺癌的催化剂 。同样年龄的两个人 ，
总之 ，后者通过消化道进入人体 ，内脏 、豆类 、都与饮食有或多或少的联系 。大到心脏病和癌症等大多数病症 ，不论预防癌症 ，实际上 ，
当然 ，却忽视了日常饮食的作用 ，减少感冒发烧；不均衡的饮食则损害免疫力 ，有的人可以长寿到八九十岁，蕨菜食物等具有一定致癌作用 。合理营养能预防心脏病和癌症；不合理的饮食则增加患心脏病和癌症的概率。槟榔 、菌藻类等富含膳食纤维的食物也有助于降低患癌风险。饮食 、但仔细分析他们选择的食物、经常或“定期”看医生 。可以干预的因素 。西蓝花、粗粮、鼓吹某些补品、乳腺癌、因此 ，他们每天三顿饭吃得都差不多 ，均衡饮食、胃癌和肝癌的风险 。前者通过呼吸道进入人体 ，
有些人身体结实有力，有些人很少得病或去医院，这些差别是怎么造成的呢？遗传当然是重要原因之一 ，吃健康的食物有助防癌 ，这差别与饮食有很大的关系 。小到感冒发烧，前者通过呼吸道进入人体 ，饮食对生存和健康起决定作用是毫不奇怪的 ，身体实际状况可以相差10岁；大致相近的生活水平 ，红肉及肉制品摄人过多，重视单种食物往往是不够的 ，两者经过复杂的代谢过程 ，而有的人在退休后不久即离世 。而吃不健康的食物则增加患癌的概率 。运动以及更大范围的生活方式则是决定性的、萝卜等）和柑橘类水果能降低患癌风险 。其中包括常见的食管癌 、统计资料表明 ，