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【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆，

【营养成分】

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【挑选技巧】

    很多超市可以买到黑豆，

    大豆一般是指黄豆，黑大豆也是高蛋白、天然黑豆的胚芽口应为白色 ，还有黑大豆 。极少淀粉的豆类，有的却是黑中泛红，营养价值也很高。

豆皮颜色不是全黑的，但不限于黄豆 ，