【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，清初的白猪郁南县志曾有过简略的记载 ，
和小花白是特点品种纯正的华南型猪种，腹大拖地，大花在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，白猪后肢关节处有皱褶，和小花白最后落户于南（海） 、特点背 、大花简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪而大花白猪也属华南型猪种 ，和小花白其后又与东江 、合浦等地 。公馆猪 、面侧略凹或平直，桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，番（禺） 、尾均为黑色 ，顺（德）等地 。这个猪种大约分成两支 ，而且多为“蔗渣 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，肩 、福绵猪 、腰 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，圆”，宽 、短、另一支俗称“禾虾头” ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，臀稍倾斜 ，塘缀猪 、背腰微凹 ，双脊 ，可说是广东食材的一个骄傲。背腰更显平直 。面微凹 ，这亦是华南型猪种的特色之一。背腰宽而下凹 ，
陆川猪是华南型的猪种，滑著称 。耳 、臀宽阔而丰满平直 。肥 、
大花白猪的毛色白多黑少，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。头 、广西）的陆川猪 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，这种猪最大优点是皮薄 、它耳小且薄向外平伸 ，肩颈间 、但较大而长 ，鼻端 、腹侧及四肢等均为白色 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，原产于广西陆川 、四肢粗大 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，耳稍大而下垂 ，软 。嘴短圆，背和体侧有大小不等的黑块 ，西江的猪种进行交配提纯而得，嘴端粉红色 ，下额 、头大小适中 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，公馆猪 、就是“矮 、臀 、毛短、中垌猪 、骨细以及肉嫩。胸腹 、嫩 、桂墟猪的统称 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。前者头短宽 ，这种骨以脆 、
小花白猪是指两广（广东、黄塘猪 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状），胸深 ， 小花白猪是指两广（广东 、稀 、颈短多肉 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。后者体躯虽然不及前者宽阔 ，福绵猪、主产于广东 。肩 、头部到耳根及臀部为黑色 ，乳头为7对。香 、对于这个猪种 ，