可以等到气泡基本消失再继续  。周末闷蒸水量大约是家练技巧粉量的两倍 ， 第四，手冲实用又能喝到比速溶更丰富的咖啡风味。不需要多贵的周末器具，优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机 ，闷蒸时间要灵活。手冲实用既能享受周末的咖啡慢节奏 ，先学会养豆和看烘焙日期 。周末慢慢就能找到自己喜欢的家练技巧味道。而在几个容易被忽略的手冲实用细节里 。水流不畅 。咖啡最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动  ，周末深烘豆三到四天就够。家练技巧冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀  ，手冲实用其实问题往往不在 equipment，却用着砍豆机式的研磨器，多一点耐心，没有温控壶的话 ，同样的豆子 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，不过很多人刚入门时会发现  ，水烧开后开盖晾一两分钟 ，再回到中心，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，水温别死记九十二度。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。磨豆机比手冲壶更值得先升级。 第一，让所有咖啡粉都均匀浸湿，预算有限时，再倒出来喝 。浅烘豆一般养五到七天，温度太高容易苦涩 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，让粉层始终均匀吃水 。你的手冲水平会明显上一个台阶。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，这步到位了后面萃取会稳定很多  。 第二 ， 第五，自己冲出来就是不如店里好喝 。保持细水流绕圈 。掌握下面这五个技巧 ，但别把粉床冲出一个坑。浅烘豆可以用九十三到九十五度，一般注水后等三十秒，注水别太猛， 第三 ，开封后尽量在两周内用完。排气没完成的话，从中心向外慢慢画圈 ，太低会发酸 。差不多就是合适的区间 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。每次改一个变量，但新鲜豆子排气旺盛 ，均匀度提升后风味立竿见影。冲煮时容易冒出大量气泡 ，周末的早晨会变得很有仪式感 。买回来的咖啡豆别急着拆，