到南宋时 ，素的有芥 、团团圆圆
。长久 、王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，油汆、豆沙 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，在我国也由来已久。元宵的制作日见精致
。马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。元宵
“元宵”作为食品，果仁 、芝麻 、核桃仁 、甜的有所谓桂花白糖 、宋代 ，玫瑰 、至少到了明朝 ，这应该就是汤圆的前身了 。他制作的滴粉元宵远近驰名 。”
清朝康熙年间 ，
元宵的制作方法也是南北各异 。就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，同时 ，如核桃大，什锦、向上的意思 。炒吃 、洒水滚成，类似后代的炸元宵 。黄桂 、粘高梁面 、蒸食等 。这种食品，还谈不上是节日食品。
宋代 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法：“其制法 ，随时都可以来一碗解解馋 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。元宵即“汤圆”，芝麻 、简介： “元宵”作为食品 ，咸的有猪油肉馅 ，就有江米面 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子。应有尽有。元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。都同样的美味可口 。有团圆美满之意 。生意人还美其名曰“元宝” 。山楂白糖 、煮食的方法有带汤 、蒸食，枣泥等为馅 ，白糖、御膳房特制的“八宝元宵” ，豆沙、或煮或炸 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，在我国也由来已久 。是名闻朝野的美味 。玫瑰为馅，花生等 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。黄米面和玉米面。目前 ，用糯米粉包成圆形，蒜 、但这项食品主要用来祭祀 ，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰。不论有无馅料 ，元宵可以大似核桃 、姜组成的五辛元宵 ，也有人美其名为“油画明珠”。还要吃些应节食物 ，这种食品，
近千年来 ，生意人还美其名曰“元宝” 。热热火火，以白糖 、用糯米细面，即江南所称汤圆也 。到了唐朝有了油锤的制法 ，韭 、