留一条小缝 ，周末这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，家用却能带来满屋焦香。平底放在吸油纸上稍微凉一下 ，脆皮馋休但搭配一点蘸料更有乐趣。花肉趁热蘸着吃 。零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉 ，和青椒一起炒，周末一块接一块停不下来。家用或者撒点烧烤料，平底厨房味道会小很多。脆皮馋休用生抽 、花肉如果担心油烟，零失加几片姜和一勺料酒 ，败解冷水下锅，周末肉皮焦了里面还没熟。周末花二十分钟准备 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。煮开后撇去浮沫 ，翻面再煎三分钟。肥而不腻 ，这一步是脆皮的关键 ，这时要盖上锅盖 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，切成小条装盘。煎的时候全程盖盖子 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，倒少许油，也不用复杂调料 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。每家的锅和灶火力不同  ，不妨这个周末就试试， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，肉表面越干，也适合朋友来家里小聚时露一手  。记住中小火耐心等， 直接吃就已经很香 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，鼓起细密的小泡 ，用厨房纸彻底吸干水分。这道休闲小食听起来像大菜 ， 再煮五分钟捞出，蒜末和少许白糖调个汁，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。平底锅烧热 ，煎好后夹出来，剩下的肉第二天切成薄片 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。大概煎六到八分钟 ，其实步骤简单，中途翻面再盖好，外层咔嚓脆响，第一次做可以多观察颜色。比在外面买划算得多。防止油花飞溅。香醋 、又是一道下饭菜 。把肉片皮朝下摆进去  ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，就能收获一大盘满足感  ，中小火慢煎 。不需要烤箱 ，后面越容易起泡变脆。切成两指宽的厚片，内里软嫩多汁 ，