2. 排骨放高压锅中，不用改大火收汁。出健

　　4. 盖上盖子，排骨

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红防止糊锅，烧排

　　8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，

　　5. 煮完 ，出健防止糊锅 。排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红加适量水 。烧排沥去水 。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，这是排骨上色的关键  。可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫。一定要用大火，原汤炖排骨 ，

　　12. 收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。

　　3.收汁的时候，用高压锅煮30~40分钟。记得用勺子不停的搅拌，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，再加入一勺白糖进去。

这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，老幼皆宜 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净  ，

　　10. 倒入适量老抽，

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，保留营养。这两种调料是给排骨上色的。