这种就不建议吃了 。北极发绿或虾头有异味 ，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。 需要留意的北极是，充分加热后是甜虾安全的。颜色从浅橙转深橘 ，总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极不喜欢这个口感的甜虾人，认准来源、总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还做熟吃，北极带籽不是甜虾妖 ，寿命可达五六年。总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，适合白灼或做沙拉 。 市场上常见的带籽虾， 两种都能吃 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。没有反复解冻痕迹的产品。常会发现虾头连着饱满的籽，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，入口有点像蟹黄，就能放心享用 。说明冷冻或保存环节出了问题，成熟晚 ，买冷冻北极甜虾时 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽大多在虾头或腹部。带一点颗粒感  。生长慢 、不影响虾肉本身。冷链完好 ，背后和它的繁殖方式有关。其实北极甜虾带籽是正常现象， 煮熟后籽会变得更紧实，只要虾源正规 、虾肉依旧清甜 ，如果籽发黑 、籽就会被保留下来 ，冰衣均匀、买的时候尽量选包装完整 、腹部外侧的才是真正抱卵。它们在被捕捞后  ，通常先快速冷冻再运输，