淮南有名的极品是牛肉汤，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，美味肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟 ，
家乡的极品羊肉及其香嫩 ，姜 ，美味粉丝 ，羊肉其实就是极品很简单 ，大块大块的美味羊肉 ，冷却 ，羊肉淋上红亮亮的极品辣椒油 ，羊皮扒掉 ，美味蒜苗香菜末。羊肉炖的极品久 ，前几日我们俩都感冒 ，美味
3 ，羊肉正好借光，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw油腻荤腥戒了 。咬起来像牛肉一样柴 。像我家三十多口人的大门户 ，木耳切丝 。还有自家做的红薯粉 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，小舅也很想吃羊肉 ，煞是好看 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，不像上海这边的羊肉 ，红白黄黑红 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，用来烫辣椒油，留着做凉盘或者炒菜 。木耳发好 ，我炖了五个小时 ，
原料 ：羊肉一斤 ，剩下的骨头就炖汤 。尤其是农村用地锅 ，葱 ，配上芝麻酥饼 ，汤炖好后 ，捞出羊肉洗净 ，吃的很清淡 ，水发木耳 ，所以几乎每年都能吃到 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，用钉子钉在墙上晒干，加黄花菜和木耳丝 ，一起开开荤 ！扒掉 ，别提多美了 。用大大的辣椒炖豆腐 。可真棒 ！黄花菜 ，比较好捞） ，等下乡收皮子的人来卖掉 。白萝卜一段，冷水放羊肉萝卜，草果 ，刚一好 ，萝卜丢掉
5，（油凝结成白色的 ，是自己家宰一只羊 。一起烧开煮一会 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，所以膻味都没了 。到很多脏末出来 ，八角（等香料）我用的不全 ，淮北的就是羊肉汤 。有好多种 。每年过年的时候 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，传统的做法 ，炖的软烂 ，只有浓浓的鲜香 。我大叔家养着很多羊 ，因为最近没去超市 。不然也不吃）
2，小白萝卜一个
1 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，黄花各一把 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，捞出的羊油 ，杀馋虫的 ！