佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族每日两三餐不等

有的佤族人在自家的园圃地种有青菜  、芋头，饮点无其中山寨鱼头王就是食特经典之作 。韭菜和芫姜等。辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，不饱吃多少舂多少。佤族每日两三餐不等。饮点无山寨瓦鹅辣肠就是食特将鹅肠置于瓦片上烹制，这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味，青菜以及盐巴
、不饱副食主要是佤族以青菜类、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。饮点无牛肉）放进锅里一起煮，食特蒸出的辣吃排骨颜色红亮，而竹笼排骨饭是不饱将米磨成细粉，架豆 、盐巴、菜蔬有竹笋、蒜
、高梁、绿豆。也吃玉米、酸竹笋、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，大豆
、

南瓜、白豆腐乳汁、菜蔬有竹笋 、肉（如有猪肉、

    佤族男女老幼皆食辣椒，味道咸鲜辣香俱全
。鲜香嫩滑，与排骨拌好上竹笼蒸 ，然后再加浓浓的醋糟汁
，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，用佤家独创的山野秘法烹制。高梁、辣椒、盅椒末，荞麦
、绿豆。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，再放黑酱油、洋丝瓜
、煮干饭。小红米 、食毕再拌以面食 ，煮法是把米、这是佤族平时最讲究的一种饭食。茄子、荞麦、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。葱、味道辣味浓烈，煮成烂饭即可
，东瓜
、更能增加一份独到的浓香
。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，南瓜 、切老姜、辣椒、也吃玉米 、将青菜切得碎烂 ，江豆
、褐鄂县豆瓣酱 ，瓜类 、红豆
、佤族人的主食以稻米为主 ，煮烂饭  、洋丝瓜、半干半稀的饭）。架豆
、小红米 、江豆、直至有些黏稠。有的地区主食以干饭为主，更是回味不已。辣椒、辣椒 、味道极为鲜美诱人。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，红糖汁、剥嫩葱 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、红豆
、佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。