2五花肉去皮 ，木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉用料酒、莲藕最好泡在清水中，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，水淀粉 、嫩肉 、
8再略炒5、油热后 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱、5下。
6倒入码好味的肉片。
12半勺盐 ，翻炒4 、
3莲藕切成薄片。泡辣椒丢进去煸出香味 。
14放入黑木耳 。
7翻炒至肉色发白 。五花肉一块 。猪肉 150克 、撕成小朵 。可以稍微淋入少许清水 。
11一勺白糖 。
17盛盘上桌 。泡辣椒 、盛出。白糖 、味精、盐、
5锅内倒入少许油 ，盐、十三香 、木耳 20克 、
9下入莲藕片。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
提前腌制10来分钟 ，去腥的作用 。15继续大火炒匀。水淀粉码味，葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味 、十三香、
食材明细 ：莲藕 一个 、料酒 、
10一勺醋 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，