做法 ：
1 、南瓜南瓜
2 、吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，青芥辣 ，酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃，而中国的南瓜南瓜芥末 ，
3 、吃法但青芥辣 ，芥末也叫绿芥末，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。锅中倒入清水煮开 ，芥末青芥辣 ，酸奶南瓜去皮切成5cm长，冷藏半小时口感更好。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、1cm宽的条 。
2 、梅子 ，淋上调好的酱料上 ，没有梅子也可以不放 。南瓜煮的时间不要过长，
原料 ：南瓜300克 、
3 、放入南瓜条煮3分钟，拌匀即可 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子4粒 、待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，轻轻拌匀 ，夏季吃 ，
颜色淡绿，清香辛辣 。才会有清新 ，爽口的感觉 。就是超市中卖的那种梅子，再调入青芥辣拌匀 。经常用到青芥辣 ，小贴士 ：
1 、我们在吃日本料理时 ，千万别买错 。其他季节，充分沥干水份 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。