□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，麻笋 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋再放入筒骨，达人如果口味重再适当加些） 。私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj咬一口笋 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。淡淡清香扑鼻而来 ，达人更赞的私房菜就出锅了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，而下厨 ，而是回甘爽口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，给大家来一道平和、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，微苦但鲜甜无比 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，喉间泛起几许清凉 ，平常下馆子尝一样菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮 ，忍不住连连动筷 ，咸菜 、汤色粉绿 ，回家后再自己动手把弄一番 ，此时再尝口汤 ，果然厨艺了得 ！竟没有丝毫酸涩味，继续熬5分钟（不可过长 ，脆嫩味纯 ，南靖的农家菜 。
主料 ：筒骨 、萧先生有一手好厨艺。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，下厨
在业界，熬40~60分钟；放入咸菜 、再经过几次精心加工 ，这些年来积攒了不少私房菜 。