3 、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮
4、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾葱白爆香。味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮
5 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙生抽适量 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。油适量
做法：
1 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，中火烧开 。生姜适量 、就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。
6、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，将虾肚中间划开 ，
8 、
小贴士 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下 ，
3 、放姜丝 ，
2、
食材 ：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、可以方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆。
7 、