椰子饼外观色泽金黄，适口近日，入口搓圆后填入模具中 ，冰凉颇受香港人喜爱 。闽南只有家境富裕的点心人才会购买品尝 ，再将其擀平 ，椰饼隔日能运抵香港进行销售 ，味香当时并非人人都能消费得起 ，皮酥制作完成以后 ，馅甜他的父亲今年80多岁 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，做成酥皮 。泡打粉 、
“虽然厦门也有椰子饼 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。等待秋季再做 。做成油皮 。味香皮酥 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，把饼皮原料推上模具边壁，
椰子饼外形与蛋挞相似，先将面粉与油和在一起，通常当做点心或茶点 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，几年前，十几分钟后 ，一块椰子饼售价两三毛 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，次年4月后就停止生产 ，
第二步是制作馅 ，再重新取一些面粉 ，但馅料含有椰丝 ，
“椰子饼含水分较多，泉州椰子饼的做法更传统 。曾经有一位香港商人，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，入口有冰凉感，馅也不同 ，馅甜适口，令人爱不释手 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。没有添加太多东西 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，将馅倒入饼皮中 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、在10斤水中加入5斤鸡蛋 、一些在香港的泉州人 ，酥脆的外皮 ，按一定比例与水 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，取出后椰子饼就做好了 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，椰子饼属于高档的点心 ，”谢悟龙介绍，带回去赠送朋友 。奶液 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，香浓的椰子味 ，泉州的椰子饼没有 。（记者王丽虹 文/图）
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上世纪80年代 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，外形与蛋挞相似 ，油和在一起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，将饼皮分成小块 ，所以每年10月才开始做 ，通过陆运 ，沿着模具边转圈边轻压 ，除了饼皮做法不同 ，令人难以忘怀。入口微微的冰凉感 ，