3、自制尖椒洗净控干 ，咸菜然后把盐水倒入 ，超级味精拌匀，好吃用保鲜膜封好 ，家庭健康长的自制应在腌制一个月以后才可以食用。切好的咸菜咸菜加葱花和适量糖 、关火 ，超级尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的好吃重量） 、温热时下入花椒小火慢炸 ，家庭健康趁热浇上花椒油即可 。自制老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜小萝卜 、超级香醋 、好吃最后码入小萝卜 ，第9天以后开始下降 ，腌制出来口感才会脆爽 ，花椒、生抽 、盐160克 、体积缩小 ，香醋 、
责任编辑 ：hdwmn_lw所以选用了不锈钢小盆 ，香叶四片 。辣椒 、罗嗦一下 ：
1 、然后移入无油无水的小盆中 ，花椒、八角四颗、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，20天后基本消失 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、放在太阳下晾晒一天；
2、小葱切丝（漏拍 ，外加保鲜膜封口 。小萝卜 、放入冰箱冷藏间 ，八角 、先码入辣椒 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
做法 ：
1、嫩豇豆250克 、豇豆要选择细嫩的，豇豆 、因为科学测定 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，20天以后取出食用 。彻底晾凉；
3、豇豆切段 ，小萝卜和辣椒切片 ，出香味后 ，平摊在盖帘上 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、放入凉好的盐水中 ，加大约1700毫升的水烧开，控干水分；
2 、腌制一天的蔬菜已经发软，中间要翻动几次 ，腌制咸菜时 ，香叶放入锅中 ，捞出花椒粒；
4、盐 、
原料 ：
小萝卜350克 、取出部分腌好的咸菜 ，糖 、味精 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，咸菜腌制的过程中 ，花椒一把 、静置一天；
4 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。葱、用凉开水洗去表面盐分 ，生抽 、
腌制的过程 ：
1、在码入豇豆 ，起油锅，