4 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦粉有些厚了）
7、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
肉肠生菜洗净 。咸蛋中间高四周低 ，黄瘦生抽 、肉肠8 、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦
3、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。白糖 、
10 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料 ：瘦肉、
6、
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。蚝油 、生姜 、食盐 、
2、放入烧开水的锅中，咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、生菜 、瘦肉切薄片 ，
5 、
9、