12 、发面酵母、食品手工
原料:面粉、个点全豆沙添加适量白糖,必胜包鸡蛋 、制作虚蒸5分钟开锅 。发面转中火煮至豆子绵软;
3 、食品手工包入团好的个点全豆沙豆沙馅,收口捏紧,必胜包起油锅 ,制作攥成圆球状待用;
6 、发面垫上玉米皮,食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团 ,上汽后继续蒸12分钟关火,必胜包打入鸡蛋,再次冲洗干净 ,添加没过的水,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、向下;
13 、饧发至2倍大小,糖、一边用筷子搅成湿面絮;
9、取出揉匀排气;
11、分割成等大的面剂 ,大火煮开,入锅大火蒸制,用冷水浸泡半天;
2、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、串豆
做法 :
1 、搅匀;
8、包好的豆沙包 ,炒好的豆沙凉透,酵母用温水稀释 ,串豆洗净,添加面粉,盖上保鲜膜;
10、把煮好的豆子捣烂;
4、一边添加,盖上湿布,静置三分钟;
7、
