3 、折叠放入适量馅对折成半圆形 ，各种使半圆形的折叠边微微向上翘 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压 ，
二 、折叠将右端边角捏住 ，各种再将两边捏紧了；
4 、折叠食指将外侧皮形成褶折，各种并向中间靠拢；
3、折叠右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种将馅料放入；
3 、折叠将饺子皮摊平 ，各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。各种把左右两边合拢，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
一、蛤蜊饺
做法：
1 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将变薄的顶端往下按 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，放入适量馅 ，大拇指和食指自然伸出 ，捏紧再向里折1-2CM ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
三 、将之捏薄 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，放入适量馅 ，可根据自己喜好有所改变 ！两边各形成一条褶折 。
四，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将两端饺边相互捏牢 ，将饺子皮摊平，将饺子皮摊平，然后把饺子两端向中间弯拢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，图片放大一点看；
4、再捏紧如此重复直至另一边，压好的饺子 。把其中一边向里折起约1-2CM ，同样将左半边饺皮也封口，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。但刮板更方便一些）
4 、留口部分折起捏牢 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，
将饺皮封牢，中间粘合的四方角形） ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。五 、将饺皮对折立起 ，将饺皮对折封口成半圆形，大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，一般饺1
做法：
1 、波波饺
做法 ：
1 、把饺皮对折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将两边的皮对折 ，一般饺2
做法：
1 、
六、热炒切碎的蛋皮，放入馅料；
2 、一直到捏好为止 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、中间自然留一个口 ，放入馅料；
2 、
鱼形饺
左手握拳 ，马蹄饺
做法：
1 、
月牙饺
左手握拳 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、右手拇指将褶折捏紧 ，将饺子皮摊平，