9 、笋炒再放入泡椒末 。肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
3 、健康
13 、笋炒
10、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康香醋一勺 、笋炒
6 、
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末 。
5 、放入青笋丝和木耳丝。木耳
配料 ： 姜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，青笋 、木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，青笋切丝、一点儿味精 、
14 、快速滑炒。淋入蚝油一勺 。
8 、蚝油一勺 、
7 、
2 、
12 、
4 、下入肉丝。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，
11 、勾个薄芡 。白糖半勺
做法 ：
1 、炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉，一点儿味精，姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，半勺白糖翻炒 。盐（酌情添加） 、蒜末 、大部分材料集体照 。
一起翻炒。炒匀后即可装盘。