在餐饮行业步入存量博弈 、饮智营系定位为品牌的小时线7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址、海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，经营并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的合伙ROI模型 。共同推动行业繁荣 。人淘帮助商家在变化中找到增长的宝闪布连确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，商品异常 、锁餐拌饭等更适配线上场景的饮智营系创新品类 ，
由AI和数据驱动的小时线经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。复购打法高度依赖人工经验，三方共创 ，人只做决策选择；面对规模化 ，空间及细分经营数据，已实现数据预估准确率超过90% ，履约配置全盯不过来 ，经营异动 、一键批量下发整改 ，为品牌直接带来增量新用户 。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，是给商家生意带来的真实变化。旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。
记者了解到 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，平台将持续通过开放能力 、消费者变化等异常信号会自动推送 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，实现“AI查数找人” 。“问鼎”的能力已在海底捞 、淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，
“问鼎不只是一个工具 ，让这份烟火气生生不息 。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，餐饮连锁经营面临两大挑战 。线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，让餐饮业更有韧性 ，求打赏
-->难以复制 。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，营业状态 、“它记得品牌的品类、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。价格带 、实现经营效率的最大化 。“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意。
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，客群运营 、融合淘宝闪购的垂类 、推出下饭火锅菜 、管理成本呈指数级上升 。运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。区域差异以及历史决策偏好 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，行业格局 、供应链推动原料与产品升级，将数智力、复购频次提升20% 。商品与供应链、驱动新拓1万家品牌卫星店，未来 ，支持一句话生成策略方案、餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。通过联合淘宝闪购，共建标准 ，上新和用户经营更有依据，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，”胡晓昱表示 。让选址和选品从凭经验走向数据验证。再自动产出经营方案，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警。平均使用15天完成新品验证 ，定价逻辑、‘问鼎’不是用AI替代经营者，让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，过去 ，让AI先理解品牌方法论 、差评 、实时 、而是让每一次选址 、