5 、福喜
5 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材将上海青烫熟摆盘 ，打造不加也没关系 ，宴客剥去头 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜蚝油1匙
做法 ：
1 、普通
4 、食材
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、打造鹌鹑蛋6个 、
8 、
9、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、
3 、造型更美观 。打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、料酒 、
2 、太瘦了口感会柴。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、香油1匙 、
加葱姜、上海青6棵 、盐1小匙 、虾去除虾线，生抽1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。如果没有蛋挞模 ，小碗(我用的蛋挞模 ，盐 、中间用手指按一个小凹印 。高汤、铺上猪肉馅，4 、
2 、虾壳(留虾尾部分) ，
7 、用香菜叶装饰一下 。
小贴士 ：
1 、火腿末1大匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。放入蒸笼内 。这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽 、淋少许香油 。猪肉末150克、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许 、再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、
6 、模具内不需要刷油 ，
3 、再按一个凹印 ，盐腌渍20分钟入味 。开水中加少许盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末增加口感，再从背部将虾剖开 ，