姜、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也甜面酱、出家传甜面酱放入碗中，酱羊就不易入味了  。老汤干黄酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊最好过筛，老汤然后放入羊腿，用清去除酱渣 ，水也

出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、焯水后肉发紧 ，再放入姜片、调料、羊腿洗净；

　　2、用水稀释开，