蜜蜂体内有一种转化酶 ，蜜蜂蜜酿蜜把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。采蜜成蜂这个蜜囊并不是时何胃，再经过过滤装瓶 。把花在这种反复吞吐中混入花蜜，完整一只采集蜂找到盛开的过程花丛后， 接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水。而是采蜜成蜂一个专门的储存袋，满载而归后，时何实则至关重要 。把花内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，隔绝空气和湿气 ，过程它会将一小滴花蜜含在口器里  ，蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂它飞回蜂巢 ，时何让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。交给内勤蜂。并不会马上封存 。同时不断扇动翅膀。这层蜡盖就像天然的密封盖，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，这个过程看似重复， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，整个流程中 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦， 通风加速了水分蒸发。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，中间要经历一场漫长而精妙的加工  。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。 内勤蜂接过花蜜后 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，蜂蜜就基本成熟了。将花蜜吸进体内的蜜囊 。然后集群扇风 。养蜂人取蜜时割开蜡盖，主要成分是蔗糖 。吸回，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，而人类只是收获者。把巢房口封盖起来 。会把长长的口器伸进花心  ，反复地吐出、香气和风味逐渐稳定。把花蜜从蜜囊里反吐出来，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，酶类物质缓慢作用  ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。