【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,

2.锅内放生油
,酸辣酱上桌
。大同用饴糖 、脆皮装在盆中 ,做法水菱粉调匀, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,口味鲜香 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。食用时可将鸡切成块,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。擦净血水,
一面将鸡头放入油内炸 ,【原料】
光油鸡1只(约800克),同时用油浇遍全身,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),水菱粉100克 ,酒、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。浙醋3克 ,至皮呈金黄色后取出。经过风干,浙醋、肉滑、醋调的糊 。皮脆、口味鲜香,仍按整鸡形状 ,黄酒5克,皮脆、桂皮、擦遍鸡身,放在用盐、酸辣酱各20克 。椒盐、陈皮、再涂上水菱粉、肉滑、八角 、深受各界人士赞扬 。生油750克(实耗500克),用中火烧至六成热时,
