做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉香油20克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉香油20克、拌黄生抽5克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄鸡精、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉
蒜末适量 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条，拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、胡椒粉适量 、