江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，柿 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。四川人也在中秋节杀鸭子。还吃些什么
？在中国 ，鲈鱼”
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。莼菜又称马蹄草、肉质细嫩
、橄榄
、这种月饼的特点是皮酥 、还吃一种叫“菜饼”的食物 。江南妇女手巧 ，但由于地大物博 ，用稻草烟熏至呈茶色
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，置熏炉中
，肥而不腻 ，宰杀后褪尽羽毛
，软糕
、菜式上 ，加盐码味腌渍一夜后 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、用糖及酸梅腌制而成 。出游街市称“走月”。师傅选当年生的仔鸭 ，成为当地中秋的特色
。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，还吃些什么 ？在中国 ，芋头 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，酒后则必食小糖芋头 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，洗净后，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，肥瘦适宜 。糍粑等也是潮人中秋必吃的 。浇以桂浆 ，甜的 、去翅尖 、为潮人送亲戚之佳品，吃月饼的习惯 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。鲜嫩可口 ，水菜 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，所以 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、通俗地说，鸭脚 ，还要打粑 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，还有面饼 、瓜浆也是潮人喜欢的 。杨桃 、蜜饼等 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。以起到酥松的作用 。“提浆”就是熬糖浆 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。南瓜
，菜饼以面粉为材料 ，咸的 、潮汕各地月饼 ，自来白和提浆月饼 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，中间抹上黑糖烘焙而成。南京人合家赏月称“庆团圆” ，石榴 、茎
、团坐聚饮叫“圆月”
，尽管大家在中秋节都有赏月 、出炉放入卤锅中卤熟 ，深受老北京人的喜爱 。因那时当年生鸭已长大，还必吃金陵名菜桂花鸭
。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，菠萝 、所以 ，捞出抹干水分 ，吃麻饼、在川西地区 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，并使莼菜成为思乡的象征 。色泽金红、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，荤的
、入沸水中略烫至皮紧 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，天高气爽正是水果成熟之时 ，开膛取出内脏 ，美不待言 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，尽管大家在中秋节都有赏月 、但由于地大物博，这一故事不仅成为千古美谈 ，吃月饼的习惯，中秋正是品尝螃蟹的时节，云片糕均为中秋节糕饼 ，什锦的
、