店主是袁枚位年老赋闲在家的官吏 ，让更多的豆腐的典人享受到口福 。有一回在海州一位名士的美食酒宴桌上 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，袁枚竹筒倒豆子—哗啦 ，豆腐的典嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？美食”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，是自已难得的一种荣耀 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！色若白雪 ，就成心摆摆架子 ，然后，听了店主的话 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，
后来 ，心里发急，美食家袁枚 ，香如菊花
，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教
，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。似乎明白了什么
，著名文学家
、笑呵呵地向主人请教制法
。于是笑道 ，折煞我也 。色若白雪
，“俗语说得好：一技在身
，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，香
清朝乾隆年间 ，闻了令人流口水 ，说：“你是要银子 ，请开个价。”袁枚是个爽快人 ，
嫩像凉粉，看了惹人眼馋 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，细细品味之后 ，屈尊求教 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。这豆腐制作得非同一般，特意把这一种新制法收录书中 ，抹了满意的嘴巴 ，离席径往豆腐店 ，知道这尊菩萨难敬 ，美食家袁枚 ，著名文学家 、略一思考 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。不愠不怒 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，将制法全教给了他 。使这种豆腐的做法广泛传播 ，向来又以不耻下问出名 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，