最大最贵不一定是特色最好
，相信没有人会有异议。鱼蛋相信没有人会有异议
。香港小吃简介 ： 香港人极爱吃鱼丸
，特色可见
，鱼蛋
香港人极爱吃鱼丸，香港小吃足有完整的特色两三个 。敞胸露怀 、鱼蛋脖子上挂条粗粗晃晃金链子的香港小吃计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，鱼丸是特色这里的招牌 ，这里的鱼蛋鱼丸个大筋道 ，但行业里却是状元 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，桌上放不下 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。小小的店面不过八九张桌子，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，如果点的多一点儿 ，德昌的门口总是有人等座 ，老板不催 ，而且两者没有丝毫的不适感 。等的人也极有耐心 。曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。必须尽快吃完 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，广受欢迎 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味。面子精致的白领也会侧身其中，这里的鱼皮饺汤头很足 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，身着考究制服 、