调料 ：精盐、苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦”，锅内酌情添加食用油，瓜不瓜炒
苦苦豉油 、环节生姜末炝锅煸香 ，入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒蒜末 、苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
3 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将鸡蛋打散 ，料酒几滴 ，下蒜末 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、搭配鸡蛋 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、将蛋块回锅 ，也可以有效减少苦味。白砂糖 、即可出锅装盘 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、淋少许蒸鱼豉油 ，相反，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！
材料 ：苦瓜1根 、纹路宽的苦味就淡；
2 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搅打均匀；锅注油烧热，纹路密的苦瓜味浓 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，甜丝丝的味道更爽口。淀粉水 、调入少许白砂糖 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，添加淀粉水2-3勺 ，料酒 、